"Hier gewachsen, hier gemälzt, hier gebraut und hier getrunken" – diesen Kreislaufgedanken kann die Neumarkter Lammsbräu als eine der ganz wenigen Brauereien für sich in Anspruch nehmen.
Mit der eigenen Mälzerei stellen die Oberpfälzer Brauer nicht nur die Qualität des Gerstensaftes sicher, sondern vervollständigen auch den regionalen Kreislauf. Die Wertschöpfungskette schützt die Umwelt und sichert rund 100 Landwirten ihre Existenzen.
Vor rund 25 Jahren setzte sich Dr. Franz Ehrnsperger zum Ziel, durch ein ökologisches und umweltfreundliches Brauverfahren die Nachhaltigkeit seines Wirtschaftens zu garantieren. Heute ist Neumarkter Lammsbräu die größte Brauerei für ökologisches Bier und wurde für seine nachhaltige Unternehmensstrategie und seine überzeugende Öko-Bilanz vielfach ausgezeichnet.


Susanne Horn
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